เกาเหลาเลือดหมู กม.8 ซุปร้อนๆกับเครื่องในนิ่มๆ

วันนี้พามาชิมไกลหน่อย ออกมาแถวๆเขตอุตสาหกรรมสุรนารี ร้านที่จะแนะนำเป็นร้านขายเกาเหลาเลือดหมูเจ้าเก่าในโคราชเจ้าหนึ่ง ชื่อร้านเกาเหลาเลือดหมู กม.8 ที่ใช้ชื่อนี้เพราะเค้าตั้งอยู่ที่ถนนราชสีมา-โชคชัย กิโลเมตรที่ 8

เจ้าของร้านถามว่าใส่ทุกอย่างหรือเปล่า
เจ้าของร้านถามว่าใส่ทุกอย่างหรือเปล่า

ทีเด็ดของร้านอยู่ที่น้ำซุปใสที่ใส่มาในชามจะร้อนจัด อีกทั้งยังเพิ่มความเผ็ดร้อนของพริกไทยที่ใส่มาเยอะมาก ส่วนผักที่ใส่มานั้นเกาเหลาเลือดหมูของแท้ต้องใส่ผัก “จิงจูฉ่าย” ซึ่งหาทานยาก บางร้านไม่ใส่เพราะมีราคาค่อนข้างแพง แต่ที่นี่ใส่ให้ทุกชาม ผักจิงจูฉ่ายเมื่อโดนความร้อนแล้วจะหอมมาก เรียกความเจริญอาหารได้เป็นอย่างดี

น้ำซุปใสๆ แต่รสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ
น้ำซุปใสๆ แต่รสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ

เลือดหมูที่ใส่มาก็นิ่มมาก เรียกได้ว่าแทบละลายในปาก ส่วนเครื่องในก็ไม่แพ้กัน ไม่มีกลิ่นคาวเลยแม้แต่น้อย

เครื่องในใส่มาครบทุกอย่าง มีสันหมูและหมูแผ่นบางๆในชาม
เครื่องในใส่มาครบทุกอย่าง มีสันหมูและหมูแผ่นบางๆในชาม

เอาเซี่ยงจี๊มาจิ้มกับพริกน้ำส้มตำ รสชาติเข้ากันได้เป็นอย่างดี

เซี่ยงจี๊ชิ้นหนา แต่นิ่มไม่กระด้าง
เซี่ยงจี๊ชิ้นหนา แต่นิ่มไม่กระด้าง

ร้านนี้มีขนมตบท้ายสไตล์จีนชื่อ “กวงเจียง” ผมเรียกขนมเผือกทอด ที่นี่เค้ามีไส้หัวไช้เท้าด้วย ถ้าใครไม่เคยชิมขนมโบราณๆแบบนี้ แนะนำให้มาลองดู

กวงเจียงทอดแบบกรอบๆ กินกับน้ำจิ้มถั่ว
กวงเจียงทอดแบบกรอบๆ กินกับน้ำจิ้มถั่ว

ร้านนี้ตั้งเลยเขตอุตสาหกรรมไปประมาณ 1 กม. วิธีมาคือถ้าขับมาจากตัวเมืองให้มาทางหัวทะเล ขับผ่านสามแยก มาทางถนนราชสีมา–โชคชัย ให้ตรงมาเรื่อยๆจะเห็นเขตอุตสาหกรรมสุรนารีอยู่ทางซ้ายมือ ให้ขับเลยไปประมาณ 1 กม. สังเกตง่ายๆคือรูปปั้นสักการะพระพิฆเนศจะอยู่ก่อนถึงร้าน

Comments