โรตีอร่อย ปากซอยสืบศิริ 26

โรตีเชื้อสายชาวปากีสถานเจ้าอร่อย ขายริมทางฟุตบาทย่านชลประทาน ปัจจุบันอยู่เยื้องกับหน้าร้านชาบูชิวเล้า

IMG_1128

เจ้าของร้านวัยกลางคนพูดไทยชัดด้วยน้ำเสียงใจดีและสุภาพเคยเล่าให้ฟังว่า ย้ายรกรากถิ่นฐานมาเอาดีด้านการขายโรตีที่นี่ จนมีครอบครัวอยู่ที่นี่ บางวันจะเห็นลูกสาวทั้งพี่ทั้งน้องมาช่วยคุณพ่อขาย เพราะภาพที่คุ้นชินคือ คนยืนรอซื้อกันจนล้นในช่วงเย็นๆ ของทุกวันบนถนนเส้นนี้

IMG_1131

ข้อมูลทั่วไป

  • เปิดทุกวันราวๆ 16.00– 19:30 น. (ถ้าหมดเร็วก็ปิดร้านเร็ว)
  • ต้องหาที่จอดรถสองฝั่งถนน
  • เบอร์โทรศัพท์ 081-070-7593(เชื่อไหมว่า โทรสั่งได้ แกเล่าว่า “โทรมาสั่งได้ ถ้าเห็นคนเยอะ และรับขายโรตีนอกสถานที่ด้วย)

IMG_1989

ขายราคารับได้ ธรรมดา (ไม่ใส่ไข่ original เริ่มต้นที่ 10 บาท) ถ้าใส่ไข่ก็ 15 บาท

IMG_1129

ถ้ามาแต่หัววันหน่อยราว 16.00 คิวก็จะไม่เยอะมาก แต่ขนาดไม่เยอะมาก แต่ละคนก็สั่งกันคนละ 6 ชิ้นอย่างต่ำ ลองโทรสั่งก็ไม่ว่ากัน

IMG_1135_resize

รถเข็นที่ใช้ก็สะอาดสะอ้าน แกเช็ดตลอดทุกครั้งที่ทำโรตีแต่ละรอบเสร็จ

IMG_1130

ก้อนแป้งโรตีที่นวดมาแล้ว (จะถูกป้ายด้วยเนยไว้) เพิ่มความหอมเวลาทอด

IMG_1140

โรตีจะกรอบนอก นุ่มใน หวานหอมอร่อย (แต่เน้นว่าต้องทานตอนร้อนๆ อร่อยชัวร์)

IMG_1136

เนยกับนมที่ใช้ก็ไม่ได้หวงสูตร วางกันโต้งๆ แบบนี้เลย

IMG_1133

ทอดเสร็จแล้วจะเอามาวางพักไว้ข้างกระทะ เพื่อรอสะเด็ดน้ำมัน

IMG_1130 IMG_1132

หลังจากสะเด็ดน้ำมันได้สักนาที ก็ราดนมข้นหวานตามด้วยเหยาะน้ำตาลทราย (สั่งหวานน้อยได้)

IMG_1142

IMG_1138

เสร็จแล้วก็ม้วนกับกระดาษ (ดูเหมือนจะซับน้ำมันได้ด้วย) พร้อมส่งมอบขาย

IMG_1139

ส่วนโรตีใส่ไข่ หน้าตาเป็นแบบนี้

IMG_1137

โรตีแบบใส่ไข่ก็ราดนมข้นหวานด้วยเหมือนกัน รสชาติใช้ได้ทีเดียว

IMG_1143

ลองชิมดู ตอนร้อนๆ อร่อยมาก คำแรกที่เคี้ยวรู้สึกได้ถึงความกรอบของแป้งด้านนอก นี่เองที่เค้าเรียกว่ากรอบนอกนุ่มใน รสชาติกำลังดี เพราะสั่งไม่เอาหวานมาก

IMG_1148 IMG_1147

IMG_1146

IMG_1145

 

Comments