โรตีเชื้อสายชาวปากีสถานเจ้าอร่อย ขายริมทางฟุตบาทย่านชลประทาน ปัจจุบันอยู่เยื้องกับหน้าร้านชาบูชิวเล้า
เจ้าของร้านวัยกลางคนพูดไทยชัดด้วยน้ำเสียงใจดีและสุภาพเคยเล่าให้ฟังว่า ย้ายรกรากถิ่นฐานมาเอาดีด้านการขายโรตีที่นี่ จนมีครอบครัวอยู่ที่นี่ บางวันจะเห็นลูกสาวทั้งพี่ทั้งน้องมาช่วยคุณพ่อขาย เพราะภาพที่คุ้นชินคือ คนยืนรอซื้อกันจนล้นในช่วงเย็นๆ ของทุกวันบนถนนเส้นนี้
ข้อมูลทั่วไป
- เปิดทุกวันราวๆ 16.00– 19:30 น. (ถ้าหมดเร็วก็ปิดร้านเร็ว)
- ต้องหาที่จอดรถสองฝั่งถนน
- เบอร์โทรศัพท์ 081-070-7593(เชื่อไหมว่า โทรสั่งได้ แกเล่าว่า “โทรมาสั่งได้ ถ้าเห็นคนเยอะ และรับขายโรตีนอกสถานที่ด้วย)
ขายราคารับได้ ธรรมดา (ไม่ใส่ไข่ original เริ่มต้นที่ 10 บาท) ถ้าใส่ไข่ก็ 15 บาท
ถ้ามาแต่หัววันหน่อยราว 16.00 คิวก็จะไม่เยอะมาก แต่ขนาดไม่เยอะมาก แต่ละคนก็สั่งกันคนละ 6 ชิ้นอย่างต่ำ ลองโทรสั่งก็ไม่ว่ากัน
รถเข็นที่ใช้ก็สะอาดสะอ้าน แกเช็ดตลอดทุกครั้งที่ทำโรตีแต่ละรอบเสร็จ
ก้อนแป้งโรตีที่นวดมาแล้ว (จะถูกป้ายด้วยเนยไว้) เพิ่มความหอมเวลาทอด
โรตีจะกรอบนอก นุ่มใน หวานหอมอร่อย (แต่เน้นว่าต้องทานตอนร้อนๆ อร่อยชัวร์)
เนยกับนมที่ใช้ก็ไม่ได้หวงสูตร วางกันโต้งๆ แบบนี้เลย
ทอดเสร็จแล้วจะเอามาวางพักไว้ข้างกระทะ เพื่อรอสะเด็ดน้ำมัน
หลังจากสะเด็ดน้ำมันได้สักนาที ก็ราดนมข้นหวานตามด้วยเหยาะน้ำตาลทราย (สั่งหวานน้อยได้)
เสร็จแล้วก็ม้วนกับกระดาษ (ดูเหมือนจะซับน้ำมันได้ด้วย) พร้อมส่งมอบขาย
ส่วนโรตีใส่ไข่ หน้าตาเป็นแบบนี้
โรตีแบบใส่ไข่ก็ราดนมข้นหวานด้วยเหมือนกัน รสชาติใช้ได้ทีเดียว
ลองชิมดู ตอนร้อนๆ อร่อยมาก คำแรกที่เคี้ยวรู้สึกได้ถึงความกรอบของแป้งด้านนอก นี่เองที่เค้าเรียกว่ากรอบนอกนุ่มใน รสชาติกำลังดี เพราะสั่งไม่เอาหวานมาก