ที่เชียงใหม่เขามีเมนูยอดนิยมหนึ่งคือปิ้งย่างเสียบไม้หม่าล่า ตอนนี้ไม่ต้องไปไกลถึงเชียงใหม่แล้ว โคราชก็มีให้ทาน พิกัดอยู่ในตลาด RN Yard ไปดูกันเด้อ
ร้านที่เรามานี้ชื่อร้านชวนสะดุ้งนิดๆ หม่าล่าเด้าลิ้นนมโต พิกัดร้านอยู่ในตลาด RN Yard ถนนสุรนารายณ์ เส้นเทคโน-ราชภัฏ (ไนท์กาบทอง) อยู่ในโซนตลาดอาหารนั่นแหละ พิกัดใกล้กับทางไปอาคารใหม่ ซื้อแล้วก็หาที่นั่งทานแถวนั้นได้เลย
เชียงใหม่เขาฮิตมาสักพัก โคราชเพิ่งจะมีก็ต้องบอกกันหน่อยว่าหม่าล่าคืออะไร? “หม่าล่า” ถ้าแปลตามคำศัพท์ความหมายคือเผ็ดแบบลิ้นชา ไม่ได้เป็นชื่ออาหารอะไรหรอก ทีนี้ในไทยเราใช้คำนี้เรียกเมนูอาหารหลากหลาย เสียบไม้ปิ้งย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศชื่อกวาเจียวจากจีน (เราก็เรียกว่าเครื่องปรุงหม่าล่า ว่ากันไป)
มาดูเมนูที่ร้านนี้กัน เริ่มต้นไม้ละ 5 บาทเท่านั้นเอง เป็นพวกผักเสียบไม้ และก็มีพวก 10-15 บาท ทั้ง เห็ด ลูกชิ้น ไส้กรอก เบคอนพันเห็ด
ตอนนำไปปิ้งย่าง เขาก็ปรุงด้วยซอสและพริกเผ็ด ทาซ้ำหลายๆ ที หูยยย แซ่บแน่!
เลือกไปหลายอย่างเลย เห็นหน้าตาก็รับรู้ได้ว่าเผ็ดชาแน่งานนี้ ชอบเผ็ดมากน้อยก็บอกที่ร้านได้นะ
รสชาติหรือ? เผ็ดอย่าบอกใครเลย อากาศชุ่มฉ่ำแบบนี้ เติมอุณหภูมิให้ร่างกายด้วยปิ้งย่างรสเผ็ดจัดอย่างนี้ก็ดีเหมือนกัน สนใจมาลองกันได้ที่ตลาด RN Yard จ้า
