[ปิด] ขนมจีนคุณยายอร่อยนัว สูตรลับฉบับคุณยาย

Update: (หน้าร้านปิดแล้ว แต่ร้านยังขายส่งขนมจีนอยู่)

ถ้าใครอยากกินขนมจีนในโคราชก็มักจะต้องนึกถึงขนมจีนประโดกอันเลื่องชื่อ แต่วันนี้ผมได้ค้นพบร้านขนมจีนร้านใหม่ ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ แตกต่างจากร้านอื่นๆ ชัดเจน จึงอยากแนะนำให้ทุกท่านได้มาลองชิมขนมจีนน้ำยาที่ร้าน “ขนมจีนคุณยายอร่อยนัว” กันครับ

ขนมจีนน้ำยา คุณยายอร่อยนัว
ขนมจีนน้ำยา คุณยายอร่อยนัว

ร้านขนมจีนน้ำยาคุณยายอร่อยนัว เป็นร้านขนมจีนที่พึ่งเปิดขายได้ไม่นาน แต่ฝีมือการทำน้ำยานั้นต้องบอกว่ามากประสบการณ์การเลยทีเดียว จุดเด่นของร้านอยู่ที่น้ำยาขนมจีน ที่เป็นสูตรลับที่สืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่นคุณยาย ตัวน้ำยาจะมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมพร้อมกันไปในตัว บวกกับที่ร้านจะเน้นเนื้อ เน้นเครื่อง ชนิดที่ว่าไม่ห่วงของกันเลยครับ (บางร้านจะมีแต่น้ำยาและวิญญาณไก่)

นอกจากจะขายที่หน้าร้านแล้ว ยังมีบริการ Delivery ด้วยนะ ลองเข้าไปดูรายละเอียดได้ใน facebook ของร้านครับ

FB : https://www.facebook.com/K.Yainour

Tel : 089-7179199/088-5535223

Open-Close : ทุกวัน 9.00-16.00 น.

ด้านหน้าร้าน
สังเกตุเห็นร้านง่าย เพราะมีเคาร์เตอร์พร้อมโลโก้คุณยายอร่อยนัวตั้งอยู่

ร้านขนมจีนน้ำยาคุณยายอร่อยนัวเป็นร้านเล็กๆ สไตล์บ้านๆ จุดเด่นของร้านคือจะมีป้ายคุณยายอร่อยนัวสีส้มวางอยู่หน้าร้าน สังเกตุเห็นได้ชัดเจน

เมนู
เมนูอาหารมีขนมจีน ของกินเล่น และเครื่องดื่ม

เมนูที่เป็นขนมจีนจะมีน้ำยาให้เลือกทั้งหมด 4 อย่าง คือ น้ำยาไก่, น้ำยาป่า, น้ำยาปลา และน้ำยาหวาน(น้ำพริก) แล้วเรายังสามารถสั่งท้อปปิ้งเสริมได้ด้วย เช่นเพิ่มน่องไก่, เครื่องใน เป็น

นอกจากขนมจีนก็ยังมีของกินเล่นอื่น ไก่ทอด, คอหมูย่าง, ไส้ย่าง และที่ขาดไม่ได้เลยคือ ส้มตำ ที่กินกับขนมจีนเข้ากันดีนักแล

ภายในร้าน
บรรยากาศภายในร้าน

บรรยากาศภายในร้านตกแต่งดูง่ายๆ บ้านๆ เราจึงตั้งสมาธิอยู่ที่ความอร่อยของรสชาติขนมจีนได้ (เกี่ยวมั้ย ฮา)

4 น้ำยา
ที่ร้านจะมีทั้งหมด 4 น้ำยา คือ น้ำยาไก่, น้ำยาป่าโคราช, น้ำยาปลา และน้ำยาหวาน(น้ำพริก)

มาแอบถ่ายหม้อน้ำยาขนมจีนครับ แค่ดูสีก็รู้แล้วว่ารสชาติเข้มข้นแน่นอน

ผักสด
มุมผักสด ให้บริการตนเองครับ

ผักเครื่องเคียงที่กินคู่ขนมจีนมีให้ตักฟรี ตักไม่อั้น ครับ

ขนมจีนน้ำยา
น้ำยาไก่ น้ำยาป่าโคราช และน้ำยาหวาน(น้ำพริก)

ขนมจีนน้ำยาที่สั่งมาทานวันนี้คือ น้ำยาป่า(ถ้วยบน), น้ำยาไก่(ถ้วยซ้าย) และน้ำยาหวาน(ถ้วยขวา) จะเห็นว่าเลือดกับไก่ชิ้นใหญ่มากกก ซึ่งเป็นจุดเด่นของร้านขนมจีนคุณยายอร่อยนัวอีกจุดหนึ่ง คือ เน้นเครื่อง เน้นเนื้อ ส่วนตัวเส้นขนมจีนเองก็มีความใส เหนียว นุ่ม ที่รับรู้ความรู้สึกได้ชัดเจนครับ

คอหมูย่าง
คอหมูย่าง
ส้มตำ
ตำไทย (ขอใส่ถั่วเยอะๆ)

และที่ขาดไม่ได้เลยก็ต้องคอหมูย่างและส้มตำ ครั้งนี้สั่งตำไทยมาครับ รสชาติแซ่บหลาย และแอบอ้อนเจ้าของร้านขอใส่ถั่วเยอะๆ เจ้าของร้านเลยจัดถั่วมาให้พูนเลยครับ

แผนที่
แผนที่ร้านขนมจีนน้ำยา คุณยายอร่อยนัว

ที่ตั้งร้านตั้งอยู่ที่ ถ.มหาดไทย ตรงข้ามกับสมาคมฮากกาเลย ถ้าวิ่งเส้นไนท์บราซ่าฝั่งโรงแรมจอมสุรางค์ วิ่งตรงมาเรื่อยๆ จะเห็นสมาคมฮากกาอยู่ซ้ายมือ ร้านขนมจีนคุณยายอร่อยนัวจะตั้งอยู่ขวามือตรงข้ามกันเลย

Comments