บ้านไก่โคราช ไก่ย่างพันธุ์ใหม่เหนียวนุ่มไม่เหมือนใคร

คำว่า “ไก่โคราช” เป็นชื่อไก่สายพันธุ์ใหม่ที่ถูกพัฒนาโดยทีมนักวิจัยของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ลักษณะพิเศษของไก่โคราชคือเนื้อไก่มีความเหนียวของไก่บ้านและมีความนุ่มของไก่เลี้ยงผสมผสานกัน อร่อยแตกต่างจากไก่ทั่วไปที่เราเคยกิน และร้านบ้านไก่โคราชนี้เอง ก็นำไก่สายพันธุ์โคราชนี้มาเป็นเมนูเด็ดประจำร้าน

20160221_125447

ร้านบ้านไก่โคราช ตั้งอยูบน ถ.สืบศิริ ใกล้กับสามแยกไฟแดงร่วมเริงไชย บวิเวณเดียวกับร้านกลมกล่อม เตี๋ยวเรือหม้อไฟรสเด็ด ร้านโดดเด่นหาง่าย ไม่ต้องกลัวหลง

เวลาเปิด-ปิด : 10.00-21.00 น.
เบอร์โทร : 091-8299985

แผนที่บ้านไก่โคราช

ที่จอดรถสามารถจอดริมถนนได้เลย

20160221_125429

หน้าจะมีป้ายติดอยู่บอกว่าที่ร้านใช้”ไก่โคราช” นะ
20160221_125512

ภายในร้านเป็น Open air โปร่งโล่งสบาย

20160221_130003_HDR 20160221_125944

การย่างไก่ของร้านใช้เตาไร้ควันจึงหมดปัญหากวนใจจากควันได้เลย เป็นอีกหนึ่งผลงานจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส.)

20160221_130308

เมนูเด็ดประจำร้านคือไก่ย่าง เนื้อไก่มีลัษณะเหนียวเหมือนไก่บ้าน แต่ขณะเดียวกันก็มีความนุ่มและเนื้อหนังให้กินได้เต็มปากเต็มคำเหมือนไก่เลี้ยง สูตรไก่ย่างของทางร้านจะออกไปทางรสเค็มนิดหน่อย กินเปล่าๆได้ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็โอเคแล้ว

20160221_130753

นอกจากนี่ก็ยังมีเมนูอื่นๆ เหมือนกับร้านส้มตำอาหารอีสานทั่วไป เช่น ส้มตำ ลาบ ต้มแซ่บ ผัดหมี่ เป็นต้น วันนี้เราสั่งเป็นส้มตำกับผัดหมี่โคราช  รสชาติโดยรวมโอเค แต่ผัดหมี่ส่วนตัวว่าผัดแฉะไปหน่อย

20160221_130806 20160221_131101

สรุปแล้วอยากมาลองทาน “ไก่โคราช” กัน มันมีความอร่อยพิเศษแตกต่างจากไก่ย่างทั่วไปจริงๆ นะ จะบอกให้

Comments