จากคนที่หลงใหลในมนเสน่ห์ของกาแฟก่อให้เป็นจุดเริ่มต้นของสถานที่แห่งนี้ “โรงคั่วกาแฟ วังน้ำเขียว” ร้านกาแฟ-อาหารและศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง อีกทั้งยังเป็นแหล่งปลูกและผลิตเมล็ดกาแฟ ที่นับได้ว่าเป็นตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำเรื่องเกี่ยวกับกาแฟเลยก็ว่าได้ ซึ่งทั้งหมดล้วนอยู่ทามกลางบรรยากาศธรรมชาติ ต้นไม้ ใบหญ้า แม่น้ำ และขุนเขาให้ผู้ที่มาเยี่ยมได้สัมผัสกันอย่างใกล้ชิด
โรงคั่วกาแฟ วังน้ำเขียว ถือได้ว่าเป็นสถานที่ที่ให้ผู้คนที่ต้องการหลีกหนีความวุ่นวายในชีวิต มาใช้ชีวิตพักผ่อน slow life จิบกาแฟ ทานอาหาร ฟังเสียงนกร้อง สูดอากาศบริสุทธิ์ สัมผัสบรรยากาศธรรมชาติได้อย่างแท้จริงไม่มีปรุงแต่ง และจุดเด่นของเค้าที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ “กาแฟ” เพราะที่นี่เป็นแหล่งปลูกและคั่วกาแฟด้วยวิถีธรรมชาติแห่งหนึ่งใน อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา จึงให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟวังน้ำเขียว ฉะนั้นมาแล้วต้องห้ามพลาดกับการดื่มด่ำรสชาติกาแฟที่โรงคั่วกาแฟ วังน้ำเขียว แห่งนี้
เบอร์โทร : 089-0546619
ที่ตั้ง : ถ.ไทยสามัคคี ซ.ไทยสามัคคี 5 ต.ไทยสามัคคี อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา 30370 (แผนที่ดูด้านท้ายบทความ)
Website : //www.thaigreencoffee.com
เมื่อมาถึงก็จะเห็นตัวเพิงสังกะสีเล็กๆ ไม่ใหญ่มาก แต่พอเข้าไปดูใกล้ๆ กลับพบว่านี่เป็นร้านกาแฟ-อาหาร ที่บรรยากาศชิลๆ เข้ากับธรรมชาติได้อย่างลงตัว และที่น่าสนใจคือเป็นร้านเปิดทั้ง 4 ด้าน ไม่มีกำแพง ทำให้สัมผัสกับธรรมชาติได้แบบเต็มๆ
ร้านตกแต่งเรียบง่าย สบายๆ ดูเป็นกันเองดีครับ
มีจำหน่ายเมล็ดกาแฟปลูกเอง คั่วเองจากทางไร่ ด้วยวิธีแบบธรรมชาติ
ชามิ้นท์ปลูกเองที่ไร่แห่งนี้เหมือนกัน มีให้ชิมด้วยนะ รสชาติดื่มง่าย มีกลิ่นและรสมิ้นท์อ่อนๆ ติดปลายลิ้นปลายจมูก ทำให้สดชื่นยิ่งขึ้นเมื่อได้ดื่มชา
ข้าวโพดต้ม รสชาติหวานกรอบ เพราะพึ่งเก็บฝักสดๆ ออกมาเมื่อเช้านี้เอง
ใกล้ๆ เพิงสังกะสีแรกก็จะมีเพิงที่นั่งมุงหลังคาด้วยใบจาก
ทีแรกคิดว่านั่งตรงนี้จะร้อน แต่ไม่เลยมีลมเย็นพัดโชยตลอดเวลา
มองวิวต้นไม้ ภูเขา ห้วยน้ำ สดชื่นสบายตาดีจัง
ในบริเวณใกล้เคียงก็จะมีแปลงปลูกพืชไร่พืชสวนเป็นแปลงตัวอย่าง เช่น ข้าวโพด ผักสลัด ไว้ทำเป็นศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงด้วย ซึ่งข้าวโพดที่เรากินก็มาจากแปลงนี้แหละ
รับผักสลัดกรอบๆ ซักจานมั้ยครับ
มาดูโรงคั่วเมล็ดกาแฟกันบ้าง ถ้ามาเจอตอนที่เค้ากำลังคั่วเราก็จะได้เห็นวิธีการคั่วทุกขั้นตอน ซึ่งถ้าใครอยากรู้อยากถามอะไรเกี่ยวกับวิธีคั่ว ปลูกกาแฟ ก็สามารถถามได้ทุกอย่างครับ เจ้าหน้าที่ทุกคนยินดีอธิบาย
วิธีการเดินทาง เมื่อมาถึง อ.วังน้ำเขียว ให้เลี้ยวเข้าชุมชนไทยสามัคคี ขับรถตรงมาเรื่อยๆ คอยดูซ้ายมือไว้จะมีซอยไทยสามัคคี 5 เลี้ยวเข้าซอยแล้วขับตรงมาจนเห็นห้วยกระบอก จะเห็นซอยเลี้ยวเข้าด้านขวามือเรียบห้วยกระบอก ให้เลี้ยวเข้ามาและขับตรงเข้าไปอีกสักพักก็จะเจอโรงคั่วกาแฟ วังน้ำเขียว (ไม่ต้องกลัวหลงมีป้ายบอกตลอดทาง)
