วันนี้มาแนะนำร้านอาหารอีสานที่มีสไตล์ฉีกไปจากร้านที่เคยเจอๆ ในโคราช เพราะเขาบอกว่าเป็นอาหารอีสานตำรับชาวภูไท จะเป็นอย่างไรก็ต้องมาดูกันที่ร้านนี้ ภูไท รสแซ่บ
ภูไท รสแซ่บ
- เปิด อังคาร-พฤหัสบดี 10:00-21:00น. ศุกร์-อาทิตย์ 10:00-22:00น. หยุดวันจันทร์
- เบอร์โทรศัพท์ 093-432-9039
- มี WiFi ฟรี
- Facebook : ภูไท รสแซ่บ
- รีวิวร้านนี้ที่วงใน
ร้านภูไท รสแซ่บ พิกัดอยู่เส้นซอยสามยอด จากถนนมิตรภาพเข้าซอยสามยอด ไปทางลัด มทส. ร้านอยู่ขวามือ ใกล้กับหมู่บ้านเดอะเชนจ์
แค่ก้าวแรกเข้ามาในร้าน บอกเลยว่าบรรยากาศร้านดีมาก ร้านตกแต่งสวย ที่นี่ใช้คอนเซปต์ให้บรรยากาศแบบหมู่บ้านชาวภูไท ซึ่งเป็นชนเผ่าหนึ่ง ที่ปัจจุบันมีถิ่นฐานในภาคอีสาน โดยเจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าเป็นคนสกลนคร เลยนำความเป็นชาวภูไทมาไว้ด้วย
เสิร์ฟน้ำเย็นก่อน มาในขันกันเลยทีเดียว
เมนูของที่นี่เป็นอาหารอีสาน แต่เป็นอีสานในแบบฉบับภูไท จึงแตกต่างจากร้านอาหารอีสานอื่น เริ่มที่เมนูแรก ตำไท (50 บาท) จริงๆ ทางร้านเขามีเมนูเด่นคือตำภูไท แต่วันนี้ไม่ได้ลองสั่งนะ จุดเด่นคือส้มตำเผ็ดนำดียิ่ง ที่ร้านบอกว่าคนภูไทชอบทานเผ็ด
ส่วนจานนี้เป็นส้มตำกุ้งสด (120 บาท) จัดเต็มส้มตำและกุ้งสดในถาด นัวมาก
พักตำแซ่บๆ ก่อน ที่นี่เมนูซึ่งนำเสนอมากคือพวกเห็ดเผาะทั้งหลาย ทางร้านมีเห็ดเผาะสดๆ มาปรุงหลากหลายเมนู จานนี้เป็นลาบเห็ดเผาะภูพาน (150 บาท) เห็ดเผาะสดใหม่ ปรุงรสกับเครื่องปรุงลาบให้รสเผ็ดร้อนนำ
ส่วนจานนี้เป็นแกงเห็ดเผาะ (200 บาท) นำเห็ดเผาะมาแกงในซุปที่ปรุงรสหอมมันนัวปลาร้านิดๆ กำลังลงตัว
ปูม้าที่นี่ก็มี วันนี้สั่งปูม้ามะนาว (120 บาท) ปูสด รสชาติแซ่บกำลังดี
คั่วเนื้อภูไท (150 บาท) เป็นเนื้อหมักมานุ่มๆ นำไปคั่วตะไคร้ ผักชีลาว หอมๆ ทานกับข้าวสวยก็ดีงาม
เมนูปิดท้ายมาทีหลังสุด ปีกไก่สไปซี่ (110 บาท) จานนี้ผิดคาดนิดหน่อยเพราะคิดว่าจะเผ็ดจัดแบบเมนูอื่น แต่ไม่เผ็ดมาก เป็นปีกไก่ทอดปรุงพริกนิดๆ ทานได้ง่าย
วันที่ไปเป็นวันเสาร์พอดี ซึ่งทุกวันศุกร์และเสาร์ทางร้านจะมีการแสดงโชว์ของนางรำประจำร้าน โดยจะเริ่มด้วยการรำถวายเจ้าที่ เวลาประมาณ 6 โมงเย็น จากนั้นก็มีการแสดงรำในร้านอีก 6 รอบ ในศุกร์และเสาร์ ถ้าจะไปช่วงเย็นแนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้า
ภูไท รสแซ่บ เป็นร้านอาหารอีสานรสจัด บรรยากาศดี ส่วนตัวชอบการบริการของที่ร้านที่ดีมาก แถมพนักงานทุกคนก็พูดจาภาษาภูไทเป็นการเสริมบรรยากาศในร้านอีก แนะนำให้มาลองกันดูครับ
