หลังพ้นช่วงล็อกดาวน์โควิด ก็มีคาเฟ่ใหม่น่าสนใจหลายแห่งเปิดในโคราช พร้อมเรื่องราว คราวนี้มาที่คาเฟ่ที่น่าจะเรียกว่าลับ แต่ก็ไม่ลับจนหาไม่เจอ (ฮา) ที่สำคัญ เปิดแค่สัปดาห์ละ 3 วัน ไปกันที่ มทส. ประตู 2 ชื่อร้านว่า Sunday I Bake ครับ
Sunday I Bake
- เปิด วันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ 8:00-16:00น. (เวลาอาจเปลี่ยนแปลงได้)
- เบอร์โทรร้าน 081-555-7525
- Facebook : Sunday I Bake
- ดูข้อมูลและพิกัดร้านนี้เพิ่มเติมได้ที่วงในดอทคอม
ร้านอยู่ถนนมหาวิทยาลัย ฝั่งทางเข้ามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส.) ประตู 2 พิกัดดูเพิ่มเติมได้จากลิงก์วงในด้านบน
ร้านเล็ก วันที่ไปป้ายยังเป็นอิงค์เจตง่าย ๆ มองผ่าน ๆ อาจจะไม่รู้ว่าเป็นคาเฟ่ งั้นเรียกคาเฟ่ลับแล้วก็ได้
Sunday I Bake เน้นไปที่กาแฟแบบดริป บาริสต้าของร้านฝึกปรือฝีมือมาจากออสเตรเลีย ช่วงโควิดล็อคดาวน์ก็ได้พบไปโชว์ฝีมือที่หลายร้าน ตอนนี้มีโอกาสมาเปิดร้านแล้ว
กาแฟที่เราสั่งเป็นดริปเบลนด์ Indigo ซึ่งจะเด่นเรื่องความหอมและมีรสหวานหน่อย (90.-)
สั่งกาแฟดริปต้องใจเย็นๆ นะ ชมความละเอียดในแต่ละขั้นตอนกันดีกว่า
มาลองเครื่องดื่มที่สดชื่นซาบซ่าบ้าง ที่ร้านแนะนำ remon matcha นำชา Uji มาชงแบบละเมียด ผสมกับไซรัปเลมอนให้เปรี้ยว แล้วซาบซ่ากับโซดา ที่เด็ดมากคือน้ำแข็งที่ร้านใช้ก้อนกลมทำให้คงรสชาติและเก็บความเย็นได้นานด้วยนะเออ
เล่ามาถึงตรงนี้ น่าจะสงสัยว่ามีแต่เครื่องดื่ม แต่ร้านชื่อ Bake นะ กิมมิคของร้านคือขนมเบเกอรี่ที่ทำเอง และเปลี่ยนทุกสัปดาห์ ก็มาลุ้นกันว่าสัปดาห์นี้จะเป็นอะไร วันที่ไปลองมีทาร์ตชอกโกแลต แป้งทาร์ตกำลังดี ส่วนช็อกโกแลตนั้นเข้มข้นมาก ชอบเลยแหละ
มาลองกันได้กับคาเฟ่ลับแต่ก็ไม่ลับขนาดนั้น Sunday I Bake ครับ
