เป็นกระแสฮือฮาในโลกออนไลน์กันทั่ว เมื่อบาร์บิคิวพลาซ่า ประกาศเปลี่ยนกระทะแบบใหม่ Black Pan จากกระทะทองเหลืองที่เราคุ้นเคย มาเป็นกระทะใหม่สีดำ ที่มาพร้อมคุณสมบัติใหม่หลายอย่าง ซึ่งที่สาขาเดอะมอลล์โคราช ก็เป็น 1 ใน 25 สาขาแรก และสาขาเดียวในภาคอีสาน ที่ได้เปลี่ยนกระทะก่อนใคร เราเลยต้องไปลองกันหน่อย
ร้านบาร์บิคิวพลาซ่า อยู่ที่เดอะมอลล์โคราช ชั้น 2 เปิด-ปิดตามเวลาห้าง ถ้าได้ไปลองกระทะใหม่ Black Pan แล้ว ก็อย่าลืมมารีวิวร้านนี้กันที่วงใน
กระทะ Black Pan นั้น ทางบาร์บีคิวพลาซ่าบอกว่า ใช้เวลาศึกษาออกแบบนานถึง 6 ปี จนได้ออกมาเป็นกระทะใหม่นี้ โดยสำหรับที่เดอะมอลล์ โคราช เฉพาะตัวกระทะที่เปลี่ยน ตัวเตายังใช้แบบเตาแก๊สเหมือนเดิม (สาขาในกรุงเทพฯ จะเป็นเตาไฟฟ้า)
กระทะใหม่ Black Pan มีอะไรบ้าง จุดเด่นหลักๆ ก็คือพื้นที่ปิ้งกว้างขึ้น และเป็นแบบแบนแนวนอน ไม่ต้องกลัวเนื้อไหลตกน้ำ ช่องน้ำซุปใหญ่ขึ้นเอาช้อนตักได้ง่าย และคุณสมบัติเด่นที่สัมผัสได้มากคือกระทะร้อนเร็วมาก ปิ้งย่างเนื้อก็สุกเร็วมากด้วยเช่นกัน
นอกจากเตาที่เปลี่ยนแล้ว ตะเกียบของที่ร้านก็เปลี่ยนมาใช้แบบสแตนเลส แทนตะเกียบไม้เดิมด้วย บาร์บีคิวพลาซ่าให้เหตุผลว่ามีการใช้ตะเกียบไม้ที่สูงขึ้นมาก และสิ้นเปลืองทรัพยากร ว่าอย่างนั้น
เมนูก็มีการเปลี่ยนแปลงด้วย โดยมาพร้อมกับเซตใหม่ ชื่อ Black Menu เราเลยลองสั่งชุดแบล็คเนื้อ ประกอบด้วยเนื้อ 3 ถาด มีทั้งเนื้อวัวสไลซ์ เนื้อชาบูโมมิดาเระ เนื้อสันคออสเตรเลีย และของอื่นๆ (659 บาท) เนื้อมีความหลากหลาย ทานได้เพลิน ลองได้หลายแบบดี
เตาร้อนพร้อมปิ้งย่างแล้ว จะรออยู่ไย ทานกันดีกว่า พื้นที่เตากว้างขึ้น ก็วางเนื้อกันได้สบายๆ ครับ แบบสไลซ์กลมนี่ก็ 8 ชิ้นเลย
อาจจะสงสัยว่า ทานๆ ไปแล้วจะติดกระทะหรือไม่ เพราะทางร้านยกเลิกมันหมูออกไปเลย เนื่องจากสาขาเดอะมอลล์โคราช ใช้เตาแก๊ส เลยมีคำแนะนำว่าพยายามควบคุมไฟอย่าให้เป็นไฟแรงสุดมากไป พอเตาร้อนถึงจุดหนึ่ง ให้หรี่ไฟเป็นกลางๆ แทน คือเนื้อสุกเร็วกว่าเดิมมากครับ แป๊บๆ ก็ต้องพลิกแล้ว สุดท้ายก็อิ่มฟินไป มาลองกันได้นะ
